材料
- 牛肉 200g（薄切り）
- さやいんげん 10本
- にんじん 1/2本
- 薄力粉 適量
- Ⓐ砂糖 大さじ1
- Ⓐしょうゆ 大さじ1
- Ⓐみりん 大さじ2
工程
- お湯を沸かす
- さやいんげんの上下を切り落として筋を取り、にんじんを5mm角8cmの長さに切る
- さやいんげんを60～90秒、にんじんを1～2分下茹でし、さやいんげんを半分に切る
- 牛肉を3枚程度広げ、さやいんげんとにんじんを2本ずつ巻き、薄力粉をまぶす
- フライパンに油を中火で熱して焼き、火が通ったらⒶを加えて絡める
参考
野菜の肉巻き
料理