材料
- じゃがいも 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- 合いびき肉 100g
- バター 10g
- Ⓐ砂糖 2つまみ
- Ⓐ塩 3つまみ
- Ⓐこしょう 多め
- Ⓑ小麦粉 大さじ2
- Ⓑ卵 1個
- Ⓑパン粉 適量
工程
- じゃがいもの皮をむいて小さく切り、耐熱ボウルに入れてラップをしてレンジにかける（様子を見ながら10分程度加熱する）
- 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める
- 玉ねぎがきつね色になったら、バターと合いびき肉を入れて炒める
- Ⓐを入れて混ぜ合わせて火を止める
- じゃがいもをつぶす
- 5に4を入れてよく混ぜる
- 6を8～10等分にして小判型にし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付ける
- 170℃の油で3分ほど、何度か返しながら揚げて完成
