材料
- 乾燥ひじき 20～25g
- にんじん 1/4本
- 油揚げ 1/2枚
- こんにゃく 50g
- 干ししいたけ 2枚
- Ⓐだし汁 1カップ
- Ⓐ砂糖 小さじ1
- Ⓐしょうゆ 大さじ1と1/2
- Ⓐ酒 大さじ2
- Ⓐみりん 大さじ1
工程
- ひじきと干ししいたけを水で戻す
- にんじん・油揚げ・こんにゃくを短冊切りにする
- フライパンに油を熱し、にんじんとこんにゃくを炒め、ある程度火が通ったらひじきを入れて炒める
- 3が炒まったら油揚げと干ししいたけを入れ、Ⓐを入れて少し汁気が残る程度まで煮る
- ※電気圧力鍋の「圧力調理」で3分でもOK
