※『ラクラ・クッカー コンパクト電気圧力鍋』を使用
材料（2食分）
- 鶏むね肉 500g
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 長ネギ 1本
- Ⓐ砂糖 小さじ2
- Ⓐしょうゆ 大さじ2
- Ⓐ酢 大さじ1
- Ⓐごま油 大さじ2
- Ⓐしょうが すりおろし少々
- Ⓐ白ごま 適量
工程
①鶏むね肉を250g程度ずつに切り、砂糖と塩を刷り込み、袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、鍋に入れて被る程度の水を入れ、「調理モード」の「低温調理」で「65℃／1時間30分」で調理スタートする。
②長ネギの白い部分をみじん切りにする。
③みじん切りにした長ネギにⒶをすべて入れて混ぜる。
（白ごまは食べる直前がベスト）
④低温調理した鶏むね肉を取り出し、一口サイズに切り、③で作ったタレをかけて、完成！
